スーパー銀嶺

<標準レシピ> 「スーパー銀嶺」使用

食パン(ストレート法)

<特徴>
「スーパー銀嶺」を使用した一般的なストレート法の食パンです。吸水量や各工程条件は目安です。微調整をお願いします。

配合

小麦粉「スーパー銀嶺」
100%
生イースト
2.5%
食塩
2%
砂糖
6%
ショートニング
5%
68%〜

工程

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