ルヴァンセ20kg

<標準レシピ> 「ルヴァンセ」

菓子パン

<特徴>
「ルヴァンセ」を使用した一般的な菓子パンです。
しっとり感と歯切れ感を兼ね備えています。小麦の香りと自然な甘みが引き立ちます。

配合

小麦粉「ルヴァンセ」
100%
生イースト
2.5%
食塩
1.8%
砂糖
12%
ショートニング
5%
コンパウンドマーガリン
5%
全卵
5%
63%

工程

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